度假酒店設(shè)計(jì)趨勢(shì)及回報(bào)

　“2011亞洲酒店論壇年會(huì)暨第六屆中國(guó)酒店星光獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮”于2011年3月17-18日在深圳東部華僑城隆重召開(kāi)。這是被譽(yù)為“亞洲酒店業(yè)達(dá)沃斯峰會(huì)”、“中國(guó)酒店業(yè)奧斯卡盛典”的酒店行業(yè)盛會(huì)第二次落戶深圳東部華僑城。以下是設(shè)計(jì)科技論壇現(xiàn)場(chǎng)，議題是“度假酒店設(shè)計(jì)趨勢(shì)及回報(bào)”：

　　主持人：大家好!我們接下來(lái)的議題是度假酒店設(shè)計(jì)趨勢(shì)及回報(bào)，主講嘉賓是洲聯(lián)集團(tuán).五合國(guó)際的董事/副總經(jīng)理盧求先生，大家歡迎。

　　盧求：各位來(lái)賓，上午好!下面我想跟大家交流一下酒店及旅游地產(chǎn)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的新趨勢(shì)。中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展因?yàn)榻?jīng)濟(jì)利好消息和國(guó)家政策的支持，可以說(shuō)進(jìn)入了一個(gè)新的開(kāi)發(fā)高潮。我們可以看到在全國(guó)各地都在蓬勃的建設(shè)各種規(guī)模的酒店，僅三亞海棠灣地區(qū)就有四十余家星級(jí)酒店正在建設(shè)之中，這說(shuō)明中國(guó)市場(chǎng)整個(gè)處于一種一方面是非常繁榮的建設(shè)時(shí)期，另一方面也是處于某種程度上非理性的建設(shè)過(guò)程。這是我們參與的一個(gè)項(xiàng)目，也是在三亞灣地區(qū)。從中國(guó)的酒店業(yè)和旅游地產(chǎn)發(fā)展來(lái)講，我們可以看到大面積的土地整合性開(kāi)發(fā)成為一種趨勢(shì)，這種地產(chǎn)的開(kāi)發(fā)通常有生態(tài)旅游項(xiàng)目、涉及保護(hù)和住宅開(kāi)發(fā)、配套設(shè)施等綜合項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)。而這種大盤(pán)的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)通常具有多種功能的復(fù)雜性，從城市規(guī)劃的角度來(lái)講，開(kāi)發(fā)的同時(shí)也是建立新城區(qū)、新鎮(zhèn)，涉及生態(tài)保護(hù)、旅游地產(chǎn)、文化體育、商務(wù)商業(yè)、會(huì)議會(huì)展，居住、村民安置等多種復(fù)雜功能。

　　我們?cè)诓僮髁撕芏噙@樣的項(xiàng)目之后，感覺(jué)以及和開(kāi)發(fā)商、政府的溝通之中發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)多方面利益的整合，旅游地產(chǎn)的主題很多是來(lái)自于自然資源以及在相關(guān)的自然資源的保護(hù)和開(kāi)發(fā)重新再利用方面。在旅游地產(chǎn)方面，同時(shí)挖掘文化的資源以及相應(yīng)的創(chuàng)新，包括養(yǎng)生地產(chǎn)、養(yǎng)老地產(chǎn)、教育地產(chǎn)以及某種類(lèi)型的像佛學(xué)、禪學(xué)這種資源的挖掘和拓展，成為新的酒店及旅游地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的一種趨勢(shì)。

　　從開(kāi)發(fā)模式上來(lái)講，由于中國(guó)的土地制度的特殊性，這種大盤(pán)的開(kāi)發(fā)成為中國(guó)酒店及旅游地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的一種主要趨勢(shì)，這種開(kāi)發(fā)不僅是需要有政府的大力投入，以及開(kāi)發(fā)商的建設(shè)，同時(shí)還對(duì)于整個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)于就業(yè)環(huán)境、稅收等等是一個(gè)綜合因素的影響。因?yàn)檫@種開(kāi)發(fā)不僅僅是一個(gè)酒店類(lèi)型的開(kāi)發(fā)，不僅是一個(gè)技術(shù)層面的，更多從整體產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展密切聯(lián)系。

　　這個(gè)開(kāi)發(fā)通常需要非常專(zhuān)業(yè)和整合的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，包括在前期的策劃，包括產(chǎn)業(yè)的研究、區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及項(xiàng)目本身資源的整合，這種策劃需要深入的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)類(lèi)型，包括和開(kāi)發(fā)商共同研究未來(lái)的地產(chǎn)項(xiàng)目之中各種業(yè)態(tài)的比例以及和政府所要爭(zhēng)取的條件，以及獲得最大的投資回報(bào)和減少風(fēng)險(xiǎn)，獲得最大的現(xiàn)金流等等、等等。這種復(fù)雜的規(guī)劃設(shè)計(jì)要求更加需要咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)能夠從整合的角度為開(kāi)發(fā)企業(yè)提供一種高附加值的增值服務(wù)。這種新的趨勢(shì)在我們參加了最近不少的一些行業(yè)論壇之中也發(fā)現(xiàn)，大類(lèi)型的開(kāi)發(fā)需要超過(guò)常規(guī)的規(guī)劃設(shè)計(jì)的服務(wù)，而只有這種綜合型的服務(wù)才能夠?yàn)轫?xiàng)目開(kāi)發(fā)和提高帶來(lái)更多的整體增值服務(wù)。

　　洲聯(lián)國(guó)際.五合國(guó)際首創(chuàng)的5+1的服務(wù)模式獲得了業(yè)內(nèi)的認(rèn)識(shí)，大家知道洲聯(lián)國(guó)際.五合國(guó)際被境內(nèi)權(quán)威媒體定位為境外駐國(guó)內(nèi)著名設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)，其中酒店設(shè)計(jì)也是五大設(shè)計(jì)板塊之一，在類(lèi)似的項(xiàng)目當(dāng)中我們可以觀察到政府為了獲取一個(gè)區(qū)域的發(fā)展，會(huì)為項(xiàng)目提供比較多的經(jīng)濟(jì)方面、土地方面、政策方面一種優(yōu)惠的政策，而他看到的這種大型項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)為區(qū)域經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的就業(yè)和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的優(yōu)勢(shì)，因而可以考慮在本身這個(gè)項(xiàng)目上并不需要特別大型的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，而開(kāi)發(fā)商也會(huì)發(fā)現(xiàn)為了整個(gè)項(xiàng)目的獲利，而酒店本身并不一定直接盈利，這就是中國(guó)酒店開(kāi)發(fā)在特定時(shí)期的特殊現(xiàn)象。通常這種大型項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)都是尋求一種多方共贏的綜合效益，包括社會(huì)、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)方面，以及政府、開(kāi)發(fā)企業(yè)和當(dāng)?shù)孛癖姸喾嚼婢夂筒┺模罱K形成開(kāi)發(fā)的模式和開(kāi)發(fā)的進(jìn)程。

　　這是我們?cè)跂|北地區(qū)做的一個(gè)項(xiàng)目，大片的總共有比較大的林地，之中有北京非常著名的滑雪場(chǎng)，準(zhǔn)備建設(shè)頂級(jí)的高爾夫球場(chǎng)、高爾夫?qū)W院這種中國(guó)目前還缺少的特殊的體育休閑措施和設(shè)施來(lái)帶動(dòng)整體項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)。這種整體的開(kāi)發(fā)需要有相應(yīng)的技術(shù)路線進(jìn)行支持，包括“一院三鎮(zhèn)”式的小的開(kāi)發(fā)方式、創(chuàng)作地區(qū)的特色。這種大型的項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，開(kāi)發(fā)企業(yè)也在摸索、探索新的發(fā)展模式，這是我們和國(guó)內(nèi)一家頂級(jí)的養(yǎng)老保險(xiǎn)企業(yè)合作，在海棠灣的一個(gè)項(xiàng)目。海棠灣我們剛才提到有四十多家酒店建設(shè)開(kāi)發(fā)，養(yǎng)生成為這個(gè)地區(qū)未來(lái)的主題之一。包括國(guó)際頂級(jí)的醫(yī)療品牌入駐，301國(guó)家醫(yī)院等等，而這個(gè)項(xiàng)目中我們引入了CCRC國(guó)際養(yǎng)生社區(qū)的整體概念，就是持續(xù)找尋退休社區(qū)的概念，是美國(guó)有一百多年歷史的成熟的養(yǎng)老社區(qū)的整體，包括開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)營(yíng)以及經(jīng)濟(jì)回報(bào)等等綜合的技術(shù)體系。

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　　簡(jiǎn)單總結(jié)一下，從中國(guó)酒店的開(kāi)發(fā)方面我們可以看到，政府一方面通過(guò)重視旅游地產(chǎn)的開(kāi)發(fā)帶動(dòng)整體區(qū)域的發(fā)展，對(duì)土地的增值、城市的形象提升以及就業(yè)的拉動(dòng)等巨大效益，因而政府尋求一個(gè)綜合平衡的效益，愿意犧牲局部利益來(lái)獲得整體的回報(bào)。而開(kāi)發(fā)商如何在大盤(pán)的開(kāi)發(fā)當(dāng)中綜合平衡酒店和其他的非盈利項(xiàng)目?從而獲得一個(gè)綜合的回報(bào)是這類(lèi)項(xiàng)目成功的關(guān)鍵。

　　有數(shù)字統(tǒng)計(jì)，中國(guó)目前大多數(shù)新酒店的建設(shè)當(dāng)中在大型地產(chǎn)開(kāi)發(fā)配套中的資項(xiàng)目，而且通常是從政府獲得土地的必要條件之一，在這一項(xiàng)目當(dāng)中市場(chǎng)的容量往往難以支撐政府所希望的酒店建設(shè)的規(guī)模和檔次，青島開(kāi)發(fā)區(qū)周邊相應(yīng)的幾個(gè)地塊，政府在批地的前提下都要求建立五星級(jí)酒店，挨近的地方有七個(gè)酒店在建設(shè)之中，如果請(qǐng)浩華這種酒店評(píng)估企業(yè)去評(píng)估的話，這個(gè)地方根本不可能支撐這么多酒店，但這成為了該地區(qū)的建設(shè)趨勢(shì)。在我們服務(wù)眾多的客戶之后總結(jié)發(fā)現(xiàn)，雖然中國(guó)酒店開(kāi)發(fā)難以通過(guò)房?jī)r(jià)等主要收入維持，但中國(guó)開(kāi)發(fā)商酒店開(kāi)發(fā)有八大方面的收益。一是獲得土地方面，政府給予各種形式，顯性和隱性的回報(bào);一是通過(guò)星級(jí)酒店提升整體大盤(pán)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，提高住宅、商業(yè)、公寓、辦公等銷(xiāo)售的價(jià)值，這方面帶來(lái)的回報(bào)非常巨大;三是酒店本身常規(guī)的收入，包括客房收入、餐飲收入和康體娛樂(lè)的收入，這方面在不同的城市，在一線城市、二線城市、三線城市和四線城市所占的比例相差非常之大。在國(guó)際酒店品牌管理的一線、二線城市之中，客房收入占據(jù)居高，而且客房收入中的營(yíng)業(yè)額之中的收益部分比例最高。另外，在中國(guó)酒店開(kāi)發(fā)當(dāng)中，在大盤(pán)的酒店開(kāi)發(fā)當(dāng)中，通常酒店還具有開(kāi)發(fā)商自己所希望的高檔會(huì)所的功能，可以提供高端客戶的公關(guān)場(chǎng)所，并且為合作伙伴和政府機(jī)構(gòu)等等。另外兩項(xiàng)是目前開(kāi)發(fā)商不太關(guān)注和重視不夠的，就是酒店物業(yè)資產(chǎn)的金融屬性，通過(guò)物業(yè)評(píng)估和質(zhì)押可以獲得現(xiàn)金流，另外酒店經(jīng)營(yíng)作為成本開(kāi)支為企業(yè)合理避稅提供了有效空間。

　　在酒店開(kāi)發(fā)建設(shè)的過(guò)程中，我們觀察和總結(jié)到新的酒店開(kāi)發(fā)熱點(diǎn)集中在幾個(gè)方面。一是大型綜合項(xiàng)目中的酒店，而是旅游度假酒店，三是精品酒店。雖然在國(guó)際市場(chǎng)上酒店類(lèi)型的評(píng)估有非常多的種類(lèi)，但目前我們觀察到中國(guó)市場(chǎng)這三類(lèi)酒店是規(guī)模最大的。綜合型酒店比較典型的像煙臺(tái)的銀和和上海等，政府愿意建酒店，我們從規(guī)劃、建筑到施工體進(jìn)行了整體設(shè)計(jì)。像今天萬(wàn)達(dá)的老總也參加了咱們的會(huì)議，我們?yōu)槿f(wàn)達(dá)四個(gè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)已經(jīng)落成，其中包括宜昌萬(wàn)達(dá)、濟(jì)南萬(wàn)達(dá)等等，都有相應(yīng)配套設(shè)施。這是承德的項(xiàng)目也比較典型，這是老城區(qū)到新城區(qū)，政府的邊上，所以整體開(kāi)發(fā)中除了常規(guī)的住宅方面還有政府要求配套建設(shè)酒店以及商業(yè)辦公等等。酒店的定位市場(chǎng)預(yù)測(cè)的旅游收入只是一部分，相當(dāng)一部分為政府承擔(dān)了高檔接待和政務(wù)工作，這是中國(guó)酒店發(fā)展的特殊性。

　　另外還有老的酒店項(xiàng)目的翻新改造也都是雄心勃勃，規(guī)模非常宏大。酒店方面的開(kāi)發(fā)，中國(guó)的開(kāi)發(fā)商某種層面上不夠成熟，追求奇特的造型、獨(dú)特的體驗(yàn)，往往犧牲對(duì)建筑功能性要求，增加了未來(lái)運(yùn)營(yíng)的代價(jià)。在旅游酒店方面，島嶼型的酒店開(kāi)發(fā)越來(lái)越成為熱點(diǎn)，島嶼型酒店的開(kāi)發(fā)對(duì)于生態(tài)保護(hù)的要求份量更大，這是我們?cè)诘习菔澜鐛u的酒店設(shè)計(jì)，世界島是由300多個(gè)島嶼組成，和大陸的連接依靠水上的游艇和幾個(gè)直升機(jī)碼頭，這樣酒店的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)當(dāng)中生態(tài)的評(píng)估以及生態(tài)措施的建立是酒店整體開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)非常、非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。在酒店的設(shè)計(jì)中充分考慮了當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件以及施工條件，努力形成一種有私密性的，對(duì)環(huán)境影響最小的高檔豪華的酒店氣氛。同時(shí)在濱海地區(qū)的大規(guī)模酒店項(xiàng)目建設(shè)中也可以明顯地看到開(kāi)發(fā)商追求一種綜合的效益，因?yàn)榫频瓯旧硗貐^(qū)市場(chǎng)條件難以支撐大規(guī)模的酒店建設(shè)。

　　在海口灣，海口市政府已經(jīng)開(kāi)始建設(shè)一個(gè)人工島，人工島的建設(shè)炊沙已經(jīng)完成，這個(gè)項(xiàng)目當(dāng)中有33萬(wàn)平米的建筑面積，其中包括兩個(gè)高檔的酒店以及海景公寓、會(huì)議設(shè)施、游艇俱樂(lè)部等等，這樣區(qū)域的建設(shè)對(duì)于海洋流的研究、對(duì)于沙灘的形成等等都是需要做前期大量的工作。整體的方案設(shè)計(jì)中也是充分考慮了減少對(duì)環(huán)境的影響，獲得最佳的整體收益。在精品酒店方面，可以看到中國(guó)的精品酒店建設(shè)剛剛起步，行業(yè)缺少整體的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。因而在有些酒店挖掘特殊的文化特點(diǎn)，這是在昆明的一個(gè)酒店設(shè)計(jì)，業(yè)主強(qiáng)調(diào)以佛學(xué)和禪的境界，在設(shè)計(jì)中巧妙形成了不同的院落空間，塑造了佛學(xué)的特點(diǎn)。在上海的一個(gè)項(xiàng)目是建國(guó)西路老洋房的建設(shè)，是傳教士的老房子改造后形成30多間客房，這種酒店在上海非常受環(huán)境，室內(nèi)設(shè)計(jì)采取的是30年代的建筑風(fēng)格，已經(jīng)基本落成完畢。

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　　大家都非常關(guān)注綠色可持續(xù)性酒店，但是酒店方面綠色可持續(xù)性表現(xiàn)在哪些方面?并不是一種虛偽的口號(hào)，更多的是提供客人更加舒適健康、自然美好的環(huán)境，減少因?yàn)榻ㄔO(shè)行為對(duì)于環(huán)境的影響，同時(shí)提供優(yōu)質(zhì)的回報(bào)，減少酒店的維護(hù)工作。德國(guó)DGNB標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒店有非常好的評(píng)估，第一代以LEED為主的對(duì)非常好的影響，但對(duì)綠色建筑本身有非常多的不足，主要是片面強(qiáng)調(diào)單項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用，導(dǎo)致設(shè)備疊加，后期成本的增加，沒(méi)有滿足業(yè)主和使用者的需求。德國(guó)開(kāi)發(fā)的新體系在各個(gè)方面都優(yōu)于第一代，更多從使用者的角度，這是六個(gè)大的方面，有專(zhuān)家對(duì)第一代和第二代進(jìn)行了比較，可以看出第二代明顯優(yōu)于第一代。德國(guó)DGNB標(biāo)準(zhǔn)也推出了世界上科學(xué)計(jì)算碳排放量的計(jì)算方法，限于時(shí)間關(guān)系體系我就不詳細(xì)講了，總體來(lái)講評(píng)估體系是一個(gè)動(dòng)態(tài)的，能夠有效地幫助業(yè)主、投資方和設(shè)計(jì)方整體尋優(yōu)、控制成本，并獲得一個(gè)最好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。目前DGNB已經(jīng)可以在中國(guó)認(rèn)證，大家有興趣可以訪問(wèn)相應(yīng)的網(wǎng)站獲取進(jìn)一步的信息。

　　我的發(fā)言就到這里，謝謝大家!

　　主持人：謝謝盧求先生的精彩分享。接下來(lái)討論的議題是考驗(yàn)設(shè)計(jì)師創(chuàng)意空間和技術(shù)突破，歡迎BBG-BBGM董事長(zhǎng)Julia Monk女士;歡迎美達(dá)麥斯國(guó)際建筑總裁張工先生，北京萬(wàn)景百年室內(nèi)設(shè)計(jì)有限公司吳剛先生;歡迎大家。

　　Julia Monk：大家早上好，非常榮幸每一位都在這里，跟大家分享整個(gè)的影響對(duì)于建筑設(shè)計(jì)空間。首先我想要和客座嘉賓請(qǐng)教的是，請(qǐng)你們講一下什么是特殊的酒店?特別是精品酒店。

　　張工：是很艱難的，很困難的一個(gè)話題，我用一句話來(lái)說(shuō)精品酒店。首先我想說(shuō)精品酒店在中文和英文的解釋是不同的，因?yàn)閮煞N語(yǔ)言的解釋是有區(qū)別的，現(xiàn)在英文的精品酒店翻譯成“精品”，也就是翻譯成今天討論的精品酒店，兩個(gè)直譯的不是特別吻合，所以我現(xiàn)在用一句話說(shuō)一下定義，應(yīng)該是中國(guó)范圍內(nèi)精品酒店的含義。我個(gè)人是這樣想的，精品酒店應(yīng)該是在規(guī)模和創(chuàng)意上都非常有特點(diǎn)的，更支持人性化服務(wù)的，強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)的一種酒店。

　　吳剛：我跟他的意見(jiàn)是一樣的，特別在一些特殊性方面。

　　Julia Monk：作為一名設(shè)計(jì)師的角度分析，最好的例子想跟大家舉的是麗思卡爾頓酒店，他們都有一個(gè)特殊的地點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)特殊的酒店，掛上了他們的品牌，這就是他們?yōu)槭裁茨軌騽?chuàng)造這么多的精品酒店給大家，你認(rèn)為精品酒店給環(huán)境設(shè)計(jì)帶來(lái)什么影響?

　　吳剛：我們認(rèn)為很有效的使用空間和利用空間，特別在空間的計(jì)劃，房屋的設(shè)計(jì)上是否被人們充分的利用和使用，但是有一些很難的設(shè)計(jì)，在中國(guó)設(shè)計(jì)精品酒店非常困難，因?yàn)榛谝恍┗虻囊蛩匾约鞍踩囊蛩乜剂浚⒉幌襁B鎖的酒店一樣，他們有很多很知名以及很專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)師來(lái)做這些空間的設(shè)計(jì)以及原型的人體工學(xué)的設(shè)計(jì)，這些是非常復(fù)雜的。因?yàn)槊恳粋€(gè)人都在做自己想做的設(shè)計(jì)，比如說(shuō)客人房間的整體設(shè)計(jì)，當(dāng)你走入房間的時(shí)候，你如何來(lái)設(shè)計(jì)洗手間與臥室之間的關(guān)系?大多的設(shè)計(jì)師只是有一個(gè)小的空間，他們把洗手間與臥室合成在一起，但有的時(shí)候這一個(gè)洗手間高的光線會(huì)影響人們的睡眠，所以對(duì)于設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)是很難考量的，而且他們需要很大的進(jìn)步了。

　　張工：如果說(shuō)我們能夠從我們剛才所說(shuō)的意義上，精品酒店學(xué)到什么的話，對(duì)于大中華酒店有什么指導(dǎo)意義的話，我覺(jué)得現(xiàn)在精品酒店給人最多的是兩個(gè)含義，一個(gè)就是創(chuàng)意性，由于它的產(chǎn)生或者由于它在業(yè)界內(nèi)逐漸流傳這個(gè)概念，使得大品牌酒店業(yè)不得不面對(duì)一個(gè)對(duì)于創(chuàng)意的重視。固然一個(gè)大品牌酒店有自己非常穩(wěn)定和比較正確的規(guī)范和設(shè)計(jì)導(dǎo)則，然后面對(duì)一個(gè)特殊情況，在我們中國(guó)大陸酒店過(guò)剩的環(huán)境下，大陸的連鎖大品牌酒店也面臨一個(gè)如何對(duì)特定環(huán)境的定位，使大家有很大的挑戰(zhàn)。第二，現(xiàn)在所有的酒店越來(lái)越重視給客人一個(gè)更好的經(jīng)歷，我覺(jué)得精品酒店在這方面經(jīng)歷型的酒店給我們其他酒店的行業(yè)和業(yè)內(nèi)人士提出一個(gè)挑戰(zhàn)，因?yàn)樗^的精品酒店在這方面顯然更強(qiáng)調(diào)，甚至于走在了前面。

　　Julia Monk：那么你認(rèn)為人們把精品酒店當(dāng)成了不是很?chē)?guó)際標(biāo)準(zhǔn)嗎?

　　張工：是的，我也有一些經(jīng)歷，我們現(xiàn)在經(jīng)歷了兩個(gè)，在北京做兩個(gè)都是以皇家風(fēng)范為文化主題的精品酒店，其中一個(gè)是對(duì)于王府的改造，在這種情況下大家所面臨的第一個(gè)挑戰(zhàn)就是我們?nèi)绾芜_(dá)到對(duì)于基本酒店水準(zhǔn)的需求，第二對(duì)于高檔酒店的深度追求如何達(dá)到?這就是面臨一個(gè)剛才您所說(shuō)的，是不是有借口達(dá)不到酒店應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)?在很多情況下，業(yè)主上來(lái)做的時(shí)候，有可能就會(huì)以我們提供精品酒店的概念，但我們是不是逃逸一些基本功能和要求呢?是的，有些情況確實(shí)是如此，但我們這次經(jīng)歷沒(méi)有這樣做，我們說(shuō)服業(yè)主既要有自己的個(gè)性，同時(shí)我們?nèi)匀灰凶约旱臉?biāo)準(zhǔn)，這也是大陸面臨的精品酒店的挑戰(zhàn)，絕大多數(shù)目前產(chǎn)生的精品酒店，玩得起個(gè)性，整不出格調(diào)，有足夠的特色和特點(diǎn)，包括剛才吳剛提到，被遺忘或者忽視、弱化了我們最基本的酒店，有這樣的現(xiàn)在。

　　Julia Monk：您認(rèn)為精品酒店是不是人們用來(lái)不保持國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的理由呢?

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　　吳剛：是的我也同意張工所說(shuō)的，正如我所講到的，很多的挑戰(zhàn)特別是包含了經(jīng)濟(jì)上面的設(shè)計(jì)，比如說(shuō)功能上面的設(shè)計(jì)，你不只是要關(guān)心設(shè)計(jì)的元素和細(xì)節(jié)，它的實(shí)用性我們也要重視。

　　Julia Monk：我和張工是一樣的觀點(diǎn)，跟我的經(jīng)歷相同，我所喜歡的中國(guó)精品酒店是上海的一間酒店，你們都知道它是中國(guó)出名的精品酒店，你認(rèn)為精品酒店是否有可持續(xù)性的發(fā)展變成設(shè)計(jì)元素呢?而且所有的精品酒店都想要保持可持續(xù)性發(fā)展的原則。

　　吳剛：我認(rèn)為并不是跟隨可持續(xù)性發(fā)展，因?yàn)閺纳獾慕嵌瓤剂?，精品酒店都是比較小型的，而且比較大型連鎖酒店會(huì)造成低碳的消耗，因此可持續(xù)發(fā)展我覺(jué)得精品酒店很強(qiáng)勢(shì)。當(dāng)然了，我做過(guò)很多的調(diào)查才敢這樣說(shuō)，特別是精品酒店可以減少用品的使用，綠色設(shè)計(jì)也可以融入其中。從設(shè)計(jì)建筑的角度來(lái)講可以選擇地點(diǎn)和對(duì)環(huán)境的保護(hù)。比如說(shuō)窗子的方向是否有陽(yáng)光，或者被墻遮住?從技術(shù)的角度考量?jī)?yōu)點(diǎn)有什么?比如說(shuō)酒店比較小，所以我們要有更少的碳排放，這是我的意思。

　　Julia Monk：您跟他也是一樣的看法嗎?

　　張工：我認(rèn)為精品酒店沒(méi)有跟隨持續(xù)性發(fā)展的大元素，正如我們探討的，精品酒店有很多理由不需要跟大眾性的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行結(jié)合，但是連鎖性的酒店需要保持一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)。我認(rèn)為精品酒店是一個(gè)雙刃劍，由于它是個(gè)體，不是連鎖上面的環(huán)節(jié)，所以他不需要非常沉重的背一個(gè)酒店大品牌的包袱達(dá)到某一些標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，這樣使他做現(xiàn)在所謂的低碳或者可持續(xù)性發(fā)展的設(shè)計(jì)和實(shí)施，使它的靈活性更強(qiáng)，也就是說(shuō)它占據(jù)了靈活、決策迅速，同時(shí)投資量相對(duì)于大規(guī)模酒店較小，就可以達(dá)到所謂的可持續(xù)性設(shè)計(jì)和運(yùn)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)，動(dòng)作就會(huì)迅速，就會(huì)走在更前面，這也是由于他是小體量，多數(shù)情況下是獨(dú)立的擁有者以及自己獨(dú)立品牌所給予的優(yōu)勢(shì)。

　　Julia Monk：下面講到科技方面的功能性，您認(rèn)為精品酒店在科技上面有什么突破呢?

　　張工：我對(duì)于純技術(shù)上，比如說(shuō)您剛才提到的上海精品酒店的理解還是限于對(duì)客人的感受，至于更多技術(shù)上的問(wèn)題可能對(duì)于工程師方面理解得更加深刻。從我的角度來(lái)講，我和工程師配合的時(shí)候，我們所強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)就是無(wú)論你使用怎么樣的手段、怎么樣的設(shè)施，我作為建筑師我要達(dá)到一個(gè)最基本的保障，就是說(shuō)在所有這些建議的設(shè)施和理念下，能不能還原或者達(dá)到我們應(yīng)該給客人的舒適度，以及精品酒店賴以為自豪的特殊經(jīng)歷，能不能在所有花銷(xiāo)和技術(shù)支持的前提下給精品酒店的特殊經(jīng)歷，因?yàn)榫肪频瓯旧順?biāo)榜的也是經(jīng)歷型的酒店產(chǎn)品。這種情況下我感覺(jué)在很多條件下，由于我們新的理念，在可持續(xù)性發(fā)展前提下提出的新設(shè)施方式和傳統(tǒng)的方式、傳統(tǒng)的環(huán)境不同，恰恰給予了我們?nèi)胱】腿艘粋€(gè)技術(shù)和感覺(jué)上的高度融合。

　　吳剛：技術(shù)上面來(lái)講，我想說(shuō)有五個(gè)分析，首先就是水。我們?nèi)绾喂?jié)約用水呢?我們可以從存水開(kāi)始。您選擇的這種存水的品牌，你可以選擇分開(kāi)的存儲(chǔ)瓶，人們可以發(fā)現(xiàn)很容易區(qū)別這些不同的水。有些瓶子大小人們很容易混淆，這就丟失了想節(jié)約用水的目的。作為室內(nèi)設(shè)計(jì)師選擇水的容器要考慮如何使用。二是選擇合適的技術(shù)材料，比如說(shuō)我們?nèi)绾胃嗟倪\(yùn)用循環(huán)的材料?我們?nèi)绾卫^續(xù)的使用這些材質(zhì)?一次又一次的使用它?我們是否可以使用這種可循環(huán)的材質(zhì)，這樣可以不是一次性的丟棄它。比方說(shuō)電子設(shè)備，很多時(shí)候電梯并不是時(shí)時(shí)使用的，如果電梯內(nèi)的燈光一直開(kāi)啟會(huì)有很高的碳排放，我的意思是可不可以設(shè)計(jì)一些計(jì)劃設(shè)計(jì)燈光的開(kāi)啟和停用，50%都是停用狀態(tài)，有感應(yīng)器的時(shí)候再開(kāi)啟，這樣就可以省電，在每個(gè)城市都目前可以起到一定的節(jié)能作用。

　　還有生產(chǎn)，比方說(shuō)地毯如何減少碳排放，因?yàn)槿藗冊(cè)诜块g的時(shí)間有很多，地毯的使用每天都在洗塵，造成很大的碳排放，可否采取其他的物質(zhì)代替地毯?還有場(chǎng)地的選擇，場(chǎng)地的選擇也是非常重要的，特別在今后的運(yùn)營(yíng)成本上面，可能會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的昂貴，當(dāng)你選擇了一個(gè)可持續(xù)性的設(shè)計(jì)，但是長(zhǎng)期來(lái)講你選擇了可持續(xù)性設(shè)計(jì)，會(huì)給你的未來(lái)帶來(lái)很好的收益。

　　主持人：事實(shí)上我們還有兩位演講嘉賓，我想讓他們也上去，有請(qǐng)來(lái)自鳳凰酒店首席工程顧問(wèn)王炳國(guó)先生和樂(lè)昂國(guó)際設(shè)計(jì)集團(tuán)中國(guó)區(qū)董事李侃先生，

　　Julia Monk：我們對(duì)科技的體驗(yàn)是客人的體驗(yàn)造成的，這一個(gè)科技的革命每個(gè)人都想進(jìn)入和體驗(yàn)，每個(gè)人都有自我的感覺(jué)，特別是科技給酒店帶來(lái)的改變。我們既然有科技上的主管就要給酒店者帶來(lái)改善，所以我想說(shuō)酒店能夠滿足科技方面的改變是非常有趣的。新的嘉賓剛剛加入我們，你們認(rèn)為精品酒店的標(biāo)準(zhǔn)是什么?

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　　王炳國(guó)：謝謝大家給這么一個(gè)機(jī)會(huì)交流，您是建筑師嗎?他們?nèi)欢际菑脑O(shè)計(jì)師角度看的，我是從工程管理角度來(lái)看精品酒店，立場(chǎng)不一樣，看問(wèn)題的方法也不一樣。精品酒店我的理解就是小巧、精致、個(gè)性、私密，問(wèn)題是主辦方出了這個(gè)題目，這個(gè)題目非常好，本來(lái)他們想跟我交流一下酒店改造和酒店升級(jí)的角度，后來(lái)?yè)Q了精品，恰恰我們也在研究這個(gè)東西，這方面的項(xiàng)目也比較多。我感到作為一個(gè)建筑師的挑戰(zhàn)如何體現(xiàn)出來(lái)?造一個(gè)新酒店好造，造一個(gè)傳統(tǒng)的五星級(jí)酒店更好造，都是模塊化的，行政酒廊、總統(tǒng)套房，反而很簡(jiǎn)單，但精品酒店的特點(diǎn)在個(gè)性?，F(xiàn)在有的酒店每一間房間都不一樣，體現(xiàn)的是一種主題、歷史的故事，建筑師要把歷史故事講得栩栩如生也要有文化底蘊(yùn)。如果下一次講精品酒店不應(yīng)該單請(qǐng)建筑師，應(yīng)該有室內(nèi)設(shè)計(jì)師，什么道理呢?現(xiàn)在很多室內(nèi)設(shè)計(jì)師考慮，因?yàn)橐v一個(gè)歷史的故事，要體現(xiàn)文化和建筑風(fēng)情，非常耗費(fèi)設(shè)計(jì)師的精神，所以建筑師對(duì)文化的理解、歷史的把握，并不是一般的建筑師，所以我認(rèn)為這是對(duì)他們的挑戰(zhàn)。二是對(duì)技術(shù)和設(shè)計(jì)，因?yàn)槲覀兘ㄖO(shè)計(jì)和技術(shù)的配合要求非常高，因?yàn)槭桥f建筑，很多的技術(shù)是以前的，消防、負(fù)載、材料都不一樣，你用這樣一種歷史的建筑，哪怕用廠房去改造畢竟也是一個(gè)老建筑，要改造一個(gè)酒店離開(kāi)技術(shù)不行。也就是說(shuō)我們現(xiàn)在往往在做精品酒店的時(shí)候一定要求結(jié)構(gòu)工程師和機(jī)電工程師同時(shí)進(jìn)來(lái)。像我前一階段參與和平飯店的改造，連空調(diào)機(jī)房都沒(méi)有的，還要改造怎么弄?名人王宮改造為精品酒店機(jī)房都不好找，所以設(shè)計(jì)師從一開(kāi)始的設(shè)計(jì)就要考慮機(jī)電和建筑的高度協(xié)調(diào)配合，還有造價(jià)的控制，當(dāng)然有人愿意花錢(qián)的。我個(gè)人對(duì)精品酒店的發(fā)展趨勢(shì)是怎么認(rèn)為的?我認(rèn)為非常有前途，中國(guó)剛剛在發(fā)展，我相信不需要很長(zhǎng)時(shí)間，精品酒店的占有率一定會(huì)大幅度上升，我自己想想1988年在日本，經(jīng)常會(huì)遠(yuǎn)足、旅游，住在民宿這樣的建筑里，當(dāng)時(shí)不知道什么是精品，就是精品酒店，每個(gè)房間都不一樣。

　　Julia Monk：我想要給您一個(gè)機(jī)會(huì)講一下，您認(rèn)為它的趨勢(shì)是什么呢?

　　李侃：其實(shí)今天這個(gè)話題我本身從業(yè)主要做室內(nèi)設(shè)計(jì)，做了很多年，精品酒店的產(chǎn)品從設(shè)計(jì)之處就有，剛才王先生搞錯(cuò)了，我們大部隊(duì)是設(shè)計(jì)師。我特別贊同前一個(gè)論壇羅博士對(duì)酒店業(yè)的總結(jié)，精品酒店這個(gè)詞張先生做了非常好的詮釋?zhuān)荒苷f(shuō)定性是什么酒店，我用幾句話總結(jié)一下，就設(shè)計(jì)師而言精品酒店應(yīng)該有幾個(gè)細(xì)分支，以開(kāi)發(fā)商的角度來(lái)講精品酒店已經(jīng)變成了一張牌，當(dāng)他拿到一個(gè)項(xiàng)目不希望投入太大，也不希望被困住的時(shí)候，能走的一條路就是精品酒店路線，這時(shí)候設(shè)計(jì)師拿到的條件，被剝離出國(guó)家有關(guān)的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，有關(guān)的國(guó)際主流酒店品牌的框架，使你有機(jī)會(huì)做其他的事情，從開(kāi)發(fā)商角度減少很多的成本、獲得更多的房?jī)r(jià)，不用傳統(tǒng)意義上主流酒店的規(guī)范和國(guó)家有關(guān)評(píng)星標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范去做，有自己的一套標(biāo)準(zhǔn)。精品酒店在大中型城市里面，作為設(shè)計(jì)師更愿意做保護(hù)性嘗試，特別是中國(guó)有歷史的城市有大量的建筑師有保護(hù)潛力和改造潛力，這是主動(dòng)的。今天中國(guó)精品酒店存在主動(dòng)和被動(dòng)，我剛才說(shuō)前者是被動(dòng)的，開(kāi)發(fā)商有利益驅(qū)使所以做被動(dòng)選擇，但作為設(shè)計(jì)師特別在上海、北京和核心城市有很好的條件可以主動(dòng)嘗試。作為設(shè)計(jì)師群體，希望有一些好的機(jī)會(huì)做改造項(xiàng)目，能夠把原先的人文重新煥發(fā)起來(lái)，作為上海人，上海本身在1920年戰(zhàn)爭(zhēng)以前有很多、很多很好的歷史，很歐洲很多城市一樣，我們希望以上海為例有很多的人文挖掘，做很好的項(xiàng)目。當(dāng)然有一個(gè)核心，這是做精品酒店設(shè)計(jì)的核心，無(wú)論你是什么類(lèi)型的精品酒店，除了把設(shè)計(jì)師的想法彰顯出來(lái)以外還能夠完成舒適度、起碼功能的保證，這是我們?cè)O(shè)計(jì)的原點(diǎn)。

　　Julia Monk：謝謝每個(gè)人的參與，我個(gè)人非常喜歡精品酒店，特別在未來(lái)十幾、二十年的規(guī)劃當(dāng)中會(huì)看到很多精品酒店出現(xiàn)在中國(guó)地區(qū)，謝謝大家的參與，謝謝嘉賓們，希望大家有很好的午會(huì)，謝謝。

　　主持人：接下來(lái)是智能服務(wù)――酒店高科技功能的多元化運(yùn)用。有請(qǐng)主持人朱靜女士，來(lái)自三力網(wǎng)絡(luò)(中國(guó))有限公司CEO。

　　朱靜：各位嘉賓早上好!我是三力網(wǎng)絡(luò)朱靜，我今天很榮幸有這個(gè)機(jī)會(huì)能跟大家一起分享一下IT和科技在酒店當(dāng)中的作用。這個(gè)話題其實(shí)蠻大的，我一個(gè)人也不可以涵蓋所有的東西，我會(huì)請(qǐng)出我們幾位嘉賓大家一起來(lái)互動(dòng)一下。這個(gè)環(huán)節(jié)就是互動(dòng)的環(huán)節(jié)，除了我請(qǐng)的幾位嘉賓之外，也希望下面就坐的朋友們，如果有什么感興趣的話題可以舉手站起來(lái)參與其中。接下來(lái)我先邀請(qǐng)本場(chǎng)論壇嘉賓上場(chǎng)：首先是羅森泰先生，Pertlink Limited董事總經(jīng)理;董曉樂(lè)，是這里的主人一定要上場(chǎng)。IDeaS Revenue Solutions大中華區(qū)銷(xiāo)售總監(jiān)趙海峰。因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系，我們希望這個(gè)話題不要太多占用大家的時(shí)間，讓大家感興趣。

　　我們的話題圍繞幾個(gè)話題展開(kāi)，講到IT和科技的時(shí)候?qū)频暌馕吨裁?特別是最近看到，這幾年因?yàn)榻鹑诤[，因?yàn)樽匀粸?zāi)難包括前兩天日本的海嘯，我相信這兩天在論壇當(dāng)中已經(jīng)談了很多、很多這方面的話題，在那種大的環(huán)境之下，酒店在很執(zhí)著、很小心花錢(qián)的時(shí)候，IT和科技應(yīng)用對(duì)酒店意味著什么?

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　　羅森泰：謝謝，非常感謝，大家早上好!你的片頭是綠色的，我非常注意。對(duì)于科技項(xiàng)目的投資，我想說(shuō)很明顯，今天的酒店行業(yè)不可以缺少科技的分量，而且它有很多不同的種類(lèi)，比如說(shuō)從操作運(yùn)營(yíng)以及顧客的體驗(yàn)，我們今天早上也同樣講過(guò)什么是精品酒店，而且精品酒店的趨勢(shì)，還有精品酒店使用科技含量的范圍，無(wú)論是科技含量的酒店，還是五星級(jí)、七星級(jí)、九星級(jí)的酒店，重要一點(diǎn)是要有客戶的體驗(yàn)，特別是科技所帶來(lái)的體驗(yàn)。當(dāng)然了，如果運(yùn)用得不好是錯(cuò)誤的，有的時(shí)候是負(fù)面的體驗(yàn)，這樣會(huì)給我們的投資帶來(lái)負(fù)面的影響。另外一個(gè)例子是今天早上所說(shuō)的酒店里需不需要全職的IT人員在這里掌管設(shè)施?比如說(shuō)在上海的半島酒店如果有任何的故障，是否有一個(gè)總控室能夠完全控制所有的故障?有人說(shuō)這些是非常復(fù)雜的，那么今天早上我發(fā)現(xiàn)我的房間里面有9個(gè)電燈的開(kāi)關(guān)，看起來(lái)很復(fù)雜，有一個(gè)燈用很多開(kāi)關(guān)都關(guān)不掉，非常復(fù)雜?；氐轿业南敕?，不管什么樣的酒店都不能缺少科技的含量，但是它的難點(diǎn)特別是在中國(guó)地區(qū)，正如我們昨天講到的將會(huì)有勞工荒的問(wèn)題，可能會(huì)有50萬(wàn)人的勞工荒，特別是在未來(lái)的幾年當(dāng)中，在酒店行業(yè)里面不只是科技，科技是否能夠取代勞工荒的趨勢(shì)呢?這是我們所關(guān)注的一點(diǎn)。另外，我們需要做的是要理解科技是如何進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，特別是在以最少的投入以及最少的人力的投入進(jìn)行自我的操作，科技是如何能夠自動(dòng)的運(yùn)營(yíng)這一個(gè)整體，是我們未來(lái)所關(guān)注的焦點(diǎn)，能夠減少整體的人工運(yùn)營(yíng)的費(fèi)用。如果你有積極的方法，比如說(shuō)有一些天災(zāi)發(fā)生的話，會(huì)有什么樣的方式用科技來(lái)進(jìn)行一些復(fù)原?這就是為什么合計(jì)不只是在房間內(nèi)的事物，而是在整個(gè)酒店的運(yùn)營(yíng)管理和今后的回報(bào)上面給我們帶來(lái)的回報(bào)。最大的投入、投資我們想要看到酒店的科技是顧客的體驗(yàn)，特別是網(wǎng)絡(luò)的接觸，網(wǎng)絡(luò)的接觸我們所要提供的是一個(gè)低價(jià)位的投入，但是有高效率的回報(bào)，如果沒(méi)有一個(gè)很好的選擇，對(duì)顧客的體驗(yàn)可能會(huì)有很多負(fù)面的影響。這是我想說(shuō)的。

　　朱靜：謝謝羅森泰，科技到位對(duì)酒店意味著什么?首先對(duì)客戶的體驗(yàn)，有沒(méi)有科技和IT對(duì)客人的感受都是不同的。有一點(diǎn)點(diǎn)事情可能曉樂(lè)不是很高興，為了把燈關(guān)掉摁了7次開(kāi)關(guān)，可以做得更人性化一點(diǎn)。還有接下來(lái)的幾年當(dāng)中酒店的從業(yè)人員很有限，科技是否可以幫助我們提高酒店的運(yùn)營(yíng)效率，云計(jì)算的問(wèn)題待會(huì)也可以溝通，不是經(jīng)濟(jì)好或者不好的時(shí)候一會(huì)加人、一會(huì)裁員，這樣酒店業(yè)務(wù)也會(huì)受到很大的影響。今天早上跟曉樂(lè)聊了一下，華僑城有很多的計(jì)劃把這件事情做得更好，有前瞻性，可以把這個(gè)秘密分享一下嗎?有請(qǐng)曉樂(lè)。

　　董曉樂(lè)：首先很高興在這里分享幾點(diǎn)思路，前面兩個(gè)話題大家都了解兩個(gè)字――技術(shù)。第三個(gè)環(huán)節(jié)我需要做一些解釋?zhuān)瑢?duì)于酒店來(lái)說(shuō)技術(shù)有很多，材料、工程技術(shù)等等，我想重點(diǎn)講一下信息技術(shù)，到今天酒店業(yè)信息技術(shù)的發(fā)展有一些趨勢(shì)，首先對(duì)于客人服務(wù)這一塊剛才提到電力的控制系統(tǒng)，當(dāng)然很多角度的考慮，節(jié)能、方便、自然、窗簾自動(dòng)化等等，剛才提到的這個(gè)問(wèn)題關(guān)于客人使用的方便度的問(wèn)題，這永遠(yuǎn)都是客人需要探討的問(wèn)題，技術(shù)如何平衡?我想說(shuō)酒店客人使用體驗(yàn)的技術(shù)更多是朝越方便越好，當(dāng)然這個(gè)前提要建立在能夠更多的節(jié)約能源、更多的能夠保護(hù)酒店的投資者投資的問(wèn)題。對(duì)于酒店的運(yùn)營(yíng)方面，關(guān)于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)我就跨過(guò)，待會(huì)這位嘉賓會(huì)談關(guān)于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的應(yīng)用，我想講一下互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于酒店在營(yíng)銷(xiāo)方式的改變，我舉一個(gè)例子，很久以前我們宣傳一個(gè)酒店的時(shí)候更多的是通過(guò)各種渠道去宣傳，無(wú)論是廣告、媒體、電視，無(wú)論什么方式，過(guò)了一陣子互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)以后，大家宣傳的時(shí)候想的都是建立一個(gè)網(wǎng)頁(yè)，或者放在知名的網(wǎng)頁(yè)上推廣，尋求搜索引擎的公司幫你推銷(xiāo)。到了今天還有別的方式讓你更快嗎?這里給一個(gè)點(diǎn)子給大家，大家可以思考一下，智能終端已經(jīng)不是一個(gè)奢侈品的產(chǎn)品，很多人的手機(jī)已經(jīng)是智能終端，智能終端對(duì)酒店業(yè)帶來(lái)什么?可以定點(diǎn)、定人宣傳準(zhǔn)確信息。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)在所有的手機(jī)平臺(tái)只要開(kāi)發(fā)一個(gè)小的客戶端的軟件，如果提供給所有的人，對(duì)酒店感興趣的人免費(fèi)下載的時(shí)候，是不是提供了一個(gè)非常直接的在任何時(shí)間都可以獲取信息的手段。不一定作為電子商務(wù)，實(shí)際上已經(jīng)給一個(gè)手段，讓對(duì)你酒店感興趣的人做出宣傳。像前面論壇當(dāng)中提到攜程、易龍這些平臺(tái)是雙刃劍，他說(shuō)你是好的你就是好的，他說(shuō)你是壞的也可能是壞的，我們?nèi)绾纹胶?運(yùn)營(yíng)方面有信息技術(shù)，我提出一個(gè)概念，端、管、云，用戶端、管道、云端，管道由電信運(yùn)營(yíng)商提供，包括三力公司也可以提供，端你們不需要控制手機(jī)，不需要控制PC，而是控制里面的應(yīng)用，這就是蘋(píng)果的概念。

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　　為什么蘋(píng)果不擔(dān)心新一代手機(jī)的推出對(duì)于舊一代、上一代版本的影響呢?這可以以諾基亞為例，諾基亞推出任何一個(gè)電話會(huì)想這個(gè)電話對(duì)上一個(gè)電話市場(chǎng)占有率的影響，蘋(píng)果對(duì)他來(lái)說(shuō)是通話功能的終端，通話只其中一個(gè)應(yīng)用，我目的是商業(yè)模式里面讓你更快、更多的用商業(yè)軟件，達(dá)到盈利目的，你發(fā)現(xiàn)更快、更好的終端推出的時(shí)候，對(duì)他來(lái)說(shuō)是一個(gè)促進(jìn)。再舉一個(gè)簡(jiǎn)單的來(lái)自，你以前在app store里面下載軟件需要5分鐘，新終端需要1分鐘的話，你發(fā)現(xiàn)原來(lái)5分鐘下載1個(gè)，現(xiàn)在5分鐘下載5個(gè)，邏輯關(guān)系推動(dòng)了終端的發(fā)展。我們的運(yùn)營(yíng)是如何高效的多處理而不僅僅是IT秀，把IT作為科技的秀。我最后講一點(diǎn)，也是所有投資者比較關(guān)心的，什么東西應(yīng)該投入?科技這么多，若干的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備和數(shù)據(jù)處理設(shè)備，哪些應(yīng)該自己投入，哪些不需要投入?有一個(gè)原則，需求可以帶動(dòng)客人滿意度提高的，應(yīng)該投內(nèi)容的錢(qián)而不是管和端，PC、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備都可以找別人投，因?yàn)楣潭ㄙY產(chǎn)都有生命周期，但里面跑的內(nèi)容、渠道的信息應(yīng)該自己投入。還有一點(diǎn)，大家沒(méi)有關(guān)注，當(dāng)我們的渠道越來(lái)越多，攜程等等，他們不是控制方式和客源資料，對(duì)于信息安全以后在酒店里面的IT設(shè)施無(wú)論是自己運(yùn)營(yíng)的信息和銷(xiāo)售信息都加大這一塊，信息安全的重要性才是真正的價(jià)值。銷(xiāo)售人員人走了，電腦走了不可怕，但如果帶走了客戶聯(lián)絡(luò)關(guān)系，對(duì)你來(lái)說(shuō)損失最大。當(dāng)然，現(xiàn)在已經(jīng)不是基礎(chǔ)的東西，攜程代理了若干個(gè)市場(chǎng)渠道的時(shí)候，聯(lián)絡(luò)人的關(guān)系并不重要，但建立起來(lái)協(xié)議對(duì)酒店來(lái)說(shuō)非常重要，因?yàn)槟阍谝凰查g找不出來(lái)那么多渠道的對(duì)接。所以我認(rèn)為信息技術(shù)到了今天，應(yīng)該從這幾個(gè)角度關(guān)注一下，謝謝。

　　朱靜：當(dāng)我們講技術(shù)和IT有幾方面的含義，一方面是傳統(tǒng)IT是不是要投，投得有沒(méi)有價(jià)值，到底對(duì)業(yè)務(wù)意味著什么?剛才曉樂(lè)基本闡述了一下，當(dāng)信息技術(shù)走到今天的時(shí)候，三力網(wǎng)絡(luò)也是在幫助搭一個(gè)平臺(tái)，無(wú)論是酒店或者是業(yè)主直接投入，或者第三方投入的都是商務(wù)模式，你確實(shí)需要這樣的平臺(tái)，這樣的平臺(tái)上走你的終端，能夠在客人的層面上真正把酒店價(jià)值體現(xiàn)出來(lái)。當(dāng)我們走更多的云，無(wú)論是私有云還是公有云，安全就變得非常、非常重要，安全也是信息技術(shù)很重要的投入部門(mén)，也是與業(yè)務(wù)息息相關(guān)的。

　　我們做了這個(gè)平臺(tái)和終端，無(wú)關(guān)終端是誰(shuí)，最終的目的還是幫助酒店贏得更多的客戶，不知道趙海峰有什么補(bǔ)充和感受，可以與大家分享一下。

　　趙海峰：大家好!剛才羅森泰和董總說(shuō)了很多關(guān)于IT的應(yīng)用，他們?cè)谶@一塊相對(duì)來(lái)說(shuō)是專(zhuān)家，我們IDeaS與傳統(tǒng)的有區(qū)別，更趨向于酒店的分析，為什么科技會(huì)存在?科技出來(lái)的東西，發(fā)明出一個(gè)新技術(shù)和新系統(tǒng)、新設(shè)備必然是有用的，要么是挑戰(zhàn)極限，要么就是為酒店實(shí)現(xiàn)一定的目的，目的是什么?一是節(jié)省成本，而是增加工作效率，這兩點(diǎn)是酒店想要的東西。我們看國(guó)內(nèi)酒店和國(guó)際酒店的差距，首先是人員，300間房的酒店在國(guó)際上用100人，我們?cè)趪?guó)內(nèi)用200人，這是為了什么?流程化和管理方面的問(wèn)題，還有技術(shù)科技運(yùn)用問(wèn)題，如果這兩個(gè)能夠結(jié)合完整，完全可以省略人力達(dá)到這樣的效果。我套用溫總理的一句話，他說(shuō)我們國(guó)家要轉(zhuǎn)型，從人力密集型的勞動(dòng)產(chǎn)業(yè)到科技產(chǎn)業(yè)，不是中國(guó)制造而是更高端的東西，在國(guó)外很早出現(xiàn)了這樣的概念，在國(guó)內(nèi)慢慢、慢慢的接受，或者被迫接受，到現(xiàn)在我們承認(rèn)被迫接受這樣的觀念。

　　對(duì)于科技來(lái)說(shuō)，科技確實(shí)發(fā)展非?？?，很多酒店不太愿意敢投入新科技是為了什么?我購(gòu)買(mǎi)了新技術(shù)，過(guò)了三年、五年就淘汰了，有一個(gè)新產(chǎn)品出來(lái)了，那時(shí)候怎么辦?蘋(píng)果手機(jī)、iPad新一代很快出來(lái)了，我們?cè)趺崔k?我們?cè)瓉?lái)做應(yīng)用和系統(tǒng)改變了方式，原來(lái)是賣(mài)斷，現(xiàn)在是服務(wù)費(fèi)、訂購(gòu)費(fèi)的方式實(shí)現(xiàn)，你每天付服務(wù)費(fèi)，保證酒店里面的應(yīng)用是最新的，這從另外一個(gè)方面解決了應(yīng)用的問(wèn)題。這樣回到IDeaS最主要的功能幫助酒店做什么?從2010年到2011年以后，CIO的任務(wù)中第一項(xiàng)任務(wù)是什么?首先是數(shù)據(jù)挖掘、數(shù)據(jù)分析，大家從后端轉(zhuǎn)移到前端，我的酒店過(guò)去發(fā)生了什么，今后將會(huì)發(fā)生什么，有了這樣的數(shù)據(jù)分析以后做相應(yīng)調(diào)配，能夠知己知彼，對(duì)市場(chǎng)了解了才能百戰(zhàn)百勝。從原來(lái)的兩眼一抹黑到現(xiàn)在有一個(gè)完整的體系幫助酒店實(shí)現(xiàn)這樣的功能，這個(gè)從系統(tǒng)來(lái)講是非常重要的，或者從科技的角度來(lái)講也會(huì)越來(lái)越多的IT公司或者軟硬件的公司往這個(gè)方向發(fā)展。

　　朱靜：我們又提到了科技和IT不僅僅是簡(jiǎn)單的問(wèn)題，是成本中心還是盈利中心?剛才大家講到像一些功能?chē)?guó)外的集團(tuán)還在用，但國(guó)內(nèi)的還要看一行，因?yàn)橛行┚频隂](méi)有上這個(gè)系統(tǒng)我們一樣做設(shè)計(jì)，他剛才套用溫總理的話。我們剛才講IT技術(shù)的話要不要與國(guó)際接軌?要不要向著名的酒店管理集團(tuán)學(xué)習(xí)?這不僅僅是方法論的問(wèn)題，而是業(yè)務(wù)提升的問(wèn)題，而你如何建這些東西，使你的酒店業(yè)務(wù)有很大的幫助，是直接的銷(xiāo)售幫助。我們也有一些應(yīng)用軟件或硬件系統(tǒng)，科技發(fā)展到今天，軟硬件不是分得很清楚了，目前沒(méi)有什么硬件的，在一個(gè)酒店里面，因?yàn)槲覀兌加泄性?，像三力網(wǎng)絡(luò)這樣的專(zhuān)業(yè)酒店公司打造的，或者是服務(wù)云。站在酒店的層面來(lái)講，我們的投入還是需要的，更關(guān)注的投入是直接產(chǎn)生對(duì)客人的滿意度，客人的信息資源，你不能因?yàn)殇N(xiāo)售走了，客戶就跑掉了，信息就沒(méi)有了，我們還有這方面的系統(tǒng)投入肯定會(huì)加大，但不管IT投入側(cè)重點(diǎn)的變化有多大，但我們可以看到的是整個(gè)世界的潮流往兩個(gè)很重要的方向，或者往一個(gè)方向變化，我們逃不開(kāi)這朵云，以前講云非常虛無(wú)縹渺，但現(xiàn)在實(shí)實(shí)在在的發(fā)生，我們也要做這樣的整合動(dòng)作。另一方面，整個(gè)社會(huì)特別看現(xiàn)在幾年，這個(gè)社會(huì)變化、自然災(zāi)害越來(lái)越多，雖然我們都不相信2012是真的，但有些事情特別是永遠(yuǎn)不可能發(fā)生的事情，日本的大地震真的發(fā)生了，我們還要往前走。為什么后面放了幾個(gè)畫(huà)面，通過(guò)這個(gè)話題想說(shuō)我們?yōu)槭裁匆品矫姘l(fā)展，為什么要往綠色發(fā)展，很重要的因素是對(duì)地球的資源做出貢獻(xiàn)，我們要想辦法，不管是什么樣的發(fā)展都要對(duì)碳排放的減少做出貢獻(xiàn)，就三力網(wǎng)絡(luò)也努力往這個(gè)方向發(fā)展。