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“提升河蟹品牌 弘揚河蟹文化” ——上海蟹博會走訪蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會
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融合共進，互相成就
早在20年前，上海已經(jīng)是最大的大閘蟹消費市場，當時，全國平均每年10%的成蟹，最終流向了上海市民的餐桌，業(yè)內(nèi)普遍公認的陽澄湖大閘蟹就是被上海人吃出了名。根據(jù)《上海漁業(yè)志》記載：上世紀二十年代，陽澄蟹進入上海，迅速風靡全城，后來更遠銷海外，非“陽澄“二字不吃，一時蔚為風潮。
“提升河蟹品牌 弘揚河蟹文化”
2024年7月16日，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委原二級巡視員金英，江蘇省河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家/二級研究員/江蘇省淡水研究所所長潘建林、安徽省漁業(yè)協(xié)會會長陳靜宏、江蘇省漁業(yè)協(xié)會副會長陶長坤、國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系河蟹養(yǎng)殖崗位科學家/上海海洋大學教授成永旭、中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會/大閘蟹營銷品牌聯(lián)盟執(zhí)行會長/理事長葛錦海、上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會秘書長吳常產(chǎn)、上海歌華展覽服務有限公司總經(jīng)理/上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會常務會長韓友恒、中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會常務副秘書長袁道亮、河蟹產(chǎn)業(yè)（上海）博覽會總負責人韓玲、上海歌華展覽服務有限公司總助林麗娜、中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會助理陸燕萍、金黎一行人走訪蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會，就提升河蟹品牌，弘揚河蟹文化展開深入交流。
此次蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會與會的領(lǐng)導有中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會榮譽會長/蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會創(chuàng)始會長楊維龍、2024蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會輪值會長方根生、2026蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會輪值會長張全根、蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會秘書長陸彬及蘇州湖八鮮生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長/中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會副會長楊國偉。
會議伊始，2024蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會輪值會長方根生方會長熱烈歡迎了各位領(lǐng)導的蒞臨，并由蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會秘書長陸彬陸秘書長就蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會相關(guān)工作，從協(xié)會的成立宗旨目標會員單位業(yè)務范圍到2020年4月份陽澄湖大閘蟹獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護登記認證。陽澄湖大閘蟹目前的新模式新理念，圍繞著強化標準化生產(chǎn)，建立智管平臺，強化行業(yè)自律，樹立誠信標桿企業(yè)，嚴格防偽追溯，加大品牌宣傳，加強行業(yè)監(jiān)管，拓寬銷售渠道等多個方面詳盡介紹了我們不曾知曉的陽澄湖大閘蟹。
鑒于這是河蟹產(chǎn)業(yè)（上海）博覽會組委會首次與陽澄湖協(xié)會的見面交流，中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會/大閘蟹營銷品牌聯(lián)盟執(zhí)行會長/理事長葛錦海葛會長認為協(xié)會與協(xié)會之間，需要相互融合，共同交流，因此葛會長贈送了協(xié)會一副名家大字。 “融合共進，相互成就”八個大字躍然紙上，代表了對陽澄湖協(xié)會的美好祝福以及日后多多交流的美好愿望。
2026蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會輪值會長張全根張會長表示：
“全國大閘蟹一盤棋，都是一家人，大閘蟹的區(qū)分僅僅是養(yǎng)殖區(qū)域不同。而陽澄湖名聲在外只是因為入市頗早，加之陽澄湖自身的地理優(yōu)勢，距離上海較近，與上海的淵源頗深。然而隨著人們對于大閘蟹市場的認知日漸成熟，尋好蟹的觀念也從早年追逐產(chǎn)地標簽，回歸至追逐鮮味，因此，作為此領(lǐng)域的傳承者，亦是守護者與保護者，這是業(yè)內(nèi)人士的責任與義務，全國蟹產(chǎn)地都應該愛惜自己的品牌。”
由此，各位領(lǐng)導均引入了自己的思考與見解。展開各自的陳述。
上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委原二級巡視員金英金局不禁感慨道：
“眾所周知，陽澄湖建設得越來越美了，一個蟹的產(chǎn)業(yè)帶動了一方農(nóng)業(yè)的發(fā)展這是何等了不起的事情。”
曾經(jīng)，金局參與過增加農(nóng)民收入的蟹展會，如今想來，歲月如梭，一切都在向更好的方向發(fā)展。
“協(xié)會，作為一個普遍以服務為目的的公眾平臺，但貴協(xié)會卻被賦有監(jiān)督職責，這一現(xiàn)象實屬罕見。今日前來，親眼目睹地方協(xié)會能夠做到如此規(guī)范，管理有方恰恰印證了貴協(xié)會的真正實力不容小覷。今年我們要在上?；I備一個蟹博會，有兩件事是務必要考慮的，其一，是上海擁有一萬畝不到的蟹產(chǎn)業(yè)，以及上海人對陽澄湖大閘蟹的熱愛與追捧。”
陽澄湖在上海市民心中家喻戶曉，金局認為陽澄湖可以在上海蟹博會的平臺上一定要有一個亮相，不為任何，只因陽澄湖是大閘蟹產(chǎn)業(yè)中不可或缺至關(guān)重要的一環(huán)?，F(xiàn)如今機械化的操作、智能化的管理、品牌的拓寬、渠道的拓展，每一步都在向消費者傳遞了一個最新最前沿的陽澄湖大閘蟹，消費者對于陽澄湖大閘蟹品牌的認知也是時候刷新了。同時，有了陽澄湖的出席，對上海蟹博會平臺亦是質(zhì)的提升，如此雙向賦能便是雙贏。
聽聞金局一席發(fā)言，江蘇省河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家/二級研究員/江蘇省淡水研究所所長潘建林潘所表示：
“今日的見面會也是一個交流會。陽澄湖是江蘇省的名片，標桿 。十分感謝各位領(lǐng)導將外處的消息帶來陽澄湖。螃蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，產(chǎn)業(yè)鏈相對完整，目前的核心就是要增加供給側(cè)，銷售是今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必須手段，更是產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)節(jié)中的重中之重。如何培養(yǎng)新的消費群體，做好營銷和傳播是一個重大的課題。三年前，江蘇蟹博會的召開引得江蘇省領(lǐng)導的高度重視，因為螃蟹就是江蘇的名片。為什么一定要去上海，因為上海有著最龐大的消費市場與國際化平臺。”
對于本次首屆上海蟹博會，潘所提出，江蘇一定積極支持配合，多做一些推介，而具體內(nèi)容勢必好好謀劃，要讓中國最惹人注目的大閘蟹在上海蟹博會上有一個最亮眼的呈現(xiàn)。
安徽，同樣作為一個養(yǎng)蟹大省，安徽省漁業(yè)協(xié)會會長陳靜宏陳會長說：
“上海是最大的買方市場，陽澄湖大閘蟹是賣方市場，我們的品牌看似強大偉岸，實則脆弱不堪。永遠不要低估輿論對于產(chǎn)業(yè)的破壞力，因為歷史不斷在驗證在上演，在告訴我們不可掉以輕心。再者，大閘蟹同樣面臨來自小龍蝦產(chǎn)業(yè)的威脅，更需居安思危。通過上海蟹博會的平臺，2300萬人的上海人口，反哺上海，回到上海，讓上海人知道我們現(xiàn)如今的大閘蟹，今時不同往日，品牌為何經(jīng)久不衰，向市民普及真正的陽澄湖大閘蟹非常必要。想要走得更遠，爬得更高，就一定要借助這個平臺，抓住時機占據(jù)制高點。”
國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系河蟹養(yǎng)殖崗位科學家/上海海洋大學教授成永旭成教授則闡述：
“一方產(chǎn)業(yè)造福一方人民，陽澄湖大閘蟹全國獨樹一幟。正如張全根會長所言，全國大閘蟹一盤棋，如何發(fā)揮老大哥的引領(lǐng)作用。如何將大閘蟹品牌一體化，更好提升產(chǎn)業(yè)化是行業(yè)人士最該潛心鉆研。另外，作為一位在蟹產(chǎn)業(yè)科學研究領(lǐng)域做了一輩子的科研人員，他優(yōu)先申請加入由方會長準備與潘所攜手成立的陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)服務與研究中心，繼續(xù)自己的業(yè)內(nèi)耕耘。”
三代水產(chǎn)人，土生土長的上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會秘書長吳常產(chǎn)吳秘書長娓娓道來：
“整個陽澄湖由原來的捕蟹到現(xiàn)如今的養(yǎng)蟹捕蟹賣蟹一條龍。在上海市民的概念里，醬香酒就是茅臺，大閘蟹就是陽澄湖，價格的上下幅度，是因為社會上許多人混淆概念，惡意灌輸洗澡蟹，讓真正想吃蟹的人吃不上，此等行徑屬實卑劣。此次的上海蟹博會，他期望方會長能夠把陽澄湖的牌子再次亮相，為陽澄湖大閘蟹再次正名，社會效益不以區(qū)域效益為劃分，真正的陽澄湖大閘蟹是時候走到上海市民的眼前來以此觸達社會效益的最大化。”
蟹業(yè)，屬漁業(yè)中的細分一環(huán)。江蘇省漁業(yè)協(xié)會副會長陶長坤陶會長說道：
“作為江蘇的漁業(yè)協(xié)會，非常歡迎上海的老大哥，借著博覽會來談產(chǎn)業(yè)之事。融合才能發(fā)展，合作方能共贏。大閘蟹是江蘇河蟹產(chǎn)業(yè)的第一品牌，關(guān)于品牌的打造宣傳及產(chǎn)業(yè)對接，江蘇漁業(yè)協(xié)會必定全方位支持。同為協(xié)會，為老百姓做服務責無旁貸，聽聞蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會準備成立陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)服務與研究中心一事深有感觸，深感敬佩，這必定是行業(yè)內(nèi)亦是江蘇省的福音。同時，陶會長同樣服務于國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督平臺，水產(chǎn)品檢測平臺。質(zhì)量無小事，且必定要絕對重視，讓我們一同從實際出發(fā)，將質(zhì)量安全把關(guān)落到實處。”
中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會常務副秘書長袁道亮袁秘書長曾經(jīng)撰寫過關(guān)于陽澄湖大閘蟹“母品牌帶動子品牌，子品牌驅(qū)動母品牌”的論文。亦了解當前行業(yè)的困境，在產(chǎn)量達80萬噸后艱難往上發(fā)展，推動力量的薄弱，年輕人對大閘蟹的消費觀念認知的不同，在此他傾情發(fā)言：
“有幸在中國大閘蟹發(fā)展事件中參與過許多重要事項，對大閘蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，學習聆聽了許多，在此我認為認為需要主動推廣，通過每年的宣傳推廣為品牌帶來飛躍。在消費者心目當中，陽澄湖這三個字就是價值，而我們需要不斷地把自身的創(chuàng)新告訴消費者，讓消費者去維護這個品牌。陽澄湖人對于好蟹的認知是遙遙領(lǐng)先于全國人民的，品牌是需要維護的，地位是要鞏固的。老百姓想要吃到好蟹真的太不容易了，市場太亂了，這一動作有利于陽澄湖大閘蟹在上海蟹博會的平臺上做好正面輿論推廣。陽澄湖大閘蟹當仁不讓。”
“首先，很開心今天來到陽澄湖，聆聽了各位領(lǐng)導專家的聲音，非常激動和開心。博覽會本身就是個商貿(mào)平臺，同時匯集了人流和信息流，建立了人與人之間，物與物之間的產(chǎn)業(yè)話題。上海蟹博會此次首創(chuàng)B端+C端4天模式，是和本身展品的屬性息息相關(guān)！我和行業(yè)都非常期待蟹博會的精彩亮相！全球首展，中國首聚，上海首發(fā)，我司亦成立了專門的項目團隊。我們在上海準備好了，要更好的服務好行業(yè)、服務好市場、服務好品牌，服務好大家。歡迎大家的參與，我們在上海蟹博會等您來。”
中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會榮譽會長/蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會創(chuàng)始會長楊維龍楊會長，亦是蘇州市陽澄湖大閘蟹協(xié)會的老會長，對于此次蟹博會組委會的來訪，他說道:
“老朋友就應該見面。多見面，多溝通 ，多融合。他的發(fā)言主要從感謝、期待與希冀三對關(guān)鍵詞出發(fā)。感謝，感謝陽澄湖大閘蟹品牌宣傳、廣大蟹農(nóng)、當?shù)卣?、上海市場，感謝在座各位的共同努力，沒有大家的齊心協(xié)力，再好的品牌也走不出來。其次是期待，期待今后協(xié)會之間的多方溝通，老朋友加新朋友，更多融合，更多發(fā)展，期待品質(zhì)上的技術(shù)提升。最后便是希冀，協(xié)會的作用不僅是指導養(yǎng)蟹，更需要輔助蟹農(nóng)打開市場，雙頭并驅(qū)。養(yǎng)好的基礎(chǔ)上賣好，抓住關(guān)鍵時間促成質(zhì)變是尤為關(guān)鍵的舉措。此次全國首屆蟹博會，全國各省積極主動參加，冠名，屬于轟動性事件，歷史亦會書寫。因此一定要把握好最佳時機。”
聽了這么多，河蟹產(chǎn)業(yè)（上海）博覽會總負責人韓玲說道：
“水產(chǎn)人和會展人一樣，有著一樣的精神一樣的堅韌。此次上海蟹博會是打開銷路、引領(lǐng)市場的最佳契機，感謝各位領(lǐng)導對首屆上海蟹博會寄予厚望，作為本項目的負責人，一定夯實本領(lǐng)，不斷學習，走到行業(yè)中去與大家齊頭并進，我們將攜帶真正優(yōu)質(zhì)好蟹進入蟹博會這一買家匯聚的商貿(mào)平臺，努力將優(yōu)秀的蟹產(chǎn)業(yè)鏈供應商推向更廣闊的舞臺，讓買家能夠直接從源頭獲取性價比極高的產(chǎn)品。讓我們攜手共創(chuàng)蟹產(chǎn)業(yè)的美好未來。”
最后，由2024蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會輪值會長方根生方會長，對此次走訪之行進行深度總結(jié)：
“作為蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的會長，為養(yǎng)殖戶提高產(chǎn)量增加收入就是協(xié)會的最終目標。不能僅以利為主，更要做公益事業(yè)，反饋會員。請進來，走出去，對產(chǎn)業(yè)才能有所了解。真正做到領(lǐng)頭羊的作用。協(xié)會與協(xié)會之間，共同合作，共同發(fā)展。利用好科研團隊對產(chǎn)業(yè)進行賦能。利用科技的力量打造品質(zhì)。全力宣傳品牌。宣傳是首要的。會后，協(xié)會將根據(jù)此次走訪內(nèi)容進行深入研究和探討，例如合作的方式，展示方式等等，上海蟹博會是個好事，是個大事，有利于大閘蟹行業(yè)的品牌推廣與提升。最后，歡迎各位領(lǐng)導，更多協(xié)會來到陽澄湖來到本協(xié)會交流探討，感謝大家的建議和想法，萬分感謝，歡迎多來交流指導。”
攜手共創(chuàng)未來！本次走訪推介會不僅為組委會與陽澄湖協(xié)會之間搭建了堅實的橋梁，更在雙方心中種下了合作共贏的種子。我們相信，通過不斷深化交流與合作，定能共同繪制出陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的新篇章。蟹博會將持續(xù)發(fā)揮其獨特魅力，作為行業(yè)交流與合作的璀璨舞臺，引領(lǐng)我們共同邁向更加輝煌的明天。讓我們期待，在未來的日子里，陽澄湖協(xié)會與組委會能夠攜手并進，共創(chuàng)更多輝煌成就，共同書寫行業(yè)發(fā)展的新傳奇！
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